Рацион питания кур зависит от предназначения птицы. Яичные породы не нуждаются в большом количестве корма, а вот бройлеров кормить нужно усиленно. Они развиваются за короткий срок и к 1,5 месячному возрасту могут весить около двух килограммов.

Состав корма оказывает непосредственное влияние на качество мяса и яиц. И если в домашних условиях птицу можно кормить любыми отходами со стола или не слишком эффективным подножным кормом, то в условиях средних и больших хозяйств фермеры отдают предпочтение сбалансированным по составу комбикормам, используют добавки в виде жмыха (шрота) подсолнечного или соевого.

Рацион питания бройлеров

Для полноценного развития бройлерных кур необходим правильный уход за ними и кормление. При содержании небольшого количества кур предпочтение отдается натуральным продуктам, что позволяет повысить качество мяса. Цыплята с большим удовольствием едят отходы продуктов питания, овощи, зелень.

При откорме бройлеров мы рекомендуем включать в рацион следующие продукты:

• полынь — улучшает аппетит, способствует более активному росту кур;
• ботва, картофель, крапива, одуванчики — источник витаминов и микроэлементов;
• лук — эффективен при удалении глистов из пищеварительного тракта, что также способствует нормальному развитию кур;
• творог, капуста, вареная рыба, отходы рыбы — источник микроэлементов, необходимых для роста цыплят;
• зерно (для кормления молодняка его необходимо измельчить) — содержит комплекс веществ, обеспечивающих активный рост кур;
• кормовые дрожжи — содержат компоненты, ускоряющие рост птицы.

В разные периоды кормление бройлеров имеет свои особенности, поэтому мы выделили несколько этапов.

От 0 до 5 дней

Птенцы нуждаются в особом рационе. Различий в кормлении цыплят разных пород нет. Кормят птицу 8 раз в сутки через одинаковые промежутки времени. Основой рациона являются измельченные вареные яйца и творог. Они позволяют укрепить иммунитет и пищеварительную систему. Для лучших результатов можно использовать комбикорм (начиная с 20-25 граммов).Очень часто в рацион вводят дробленые зерновые культуры.

Ослабленных птенцов, которые не способны самостоятельно принимать корм, отсаживают от остального молодняка и кормят смесью из яичного желтка и молока с помощью медицинской пипетки.

От 6 до 10 дней

На этом этапе рацион желательно разнообразить, что можно сделать с помощью более грубых кормов. В небольших количествах в пищу можно добавлять кормовые дрожжи. Начинают подкармливать тертой морковью, начиная с 5 граммов на одного цыпленка в сутки. Если самочувствие птенцов будет нормальным, количество продукта можно увеличить до 30 граммов.

В кормушки добавляют ракушки или скорлупу яиц — начинать следует с 2-3 граммов. Также будут полезны добавки в виде мела, рыбьего жира. Для предотвращения рахита цыплята должны получать витамин D.

От 11 до 20 дней

На этом этапе переходят на шестиразовое питание. В рацион включают отварную рыбу и костную муку, жмых подсолнечника. Молодняк с удовольствием употребляет в пищу отварной картофель, а количество кормовых дрожжей можно увеличить до 2-3 граммов. Для более активного развития птенцов сухой корм следует разбавлять молочными продуктами (обрат, простокваша).

После 21 дня

Переход на четырехразовое питание. Для того чтобы придать мясу желтоватый оттенок, птенцов подкармливают кукурузой из расчета 150 грамм кукурузной муки на одну курицу в сутки. Кормовая смесь также должна включать пшеницу и дробленый ячмень. Для получения влажных смесей следует использовать кислое молоко.

После трех недель цыплят можно подкармливать пищевыми отходами: вареным картофелем, горохом и т. д.

После 30 дней

В этом возрасте птенцы должны весить около полкилограмма, и именно после месяца они переходят на взрослый рацион. Для кормления используют цельное зерно, финишный комбикорм, витамины, дрожжи. Обязательно в кормушку добавляют дробленые ракушки.

Активный рост невозможен без протеина. Его основным источником служит травяная мука. Не забывайте, что кормушки и поилки должны быть всегда полными.

После 60 дней

Рацион питания остается неизменным, но, как правило, бройлеров не содержат более 55 дней, поскольку это отрицательно сказывается на качестве мяса.

Рацион питания яичных пород кур

На ранних этапах кур яичных пород кормят по тому же графику, что и бройлеров. Молодняк переводится на двух- или трехразовое питание с учетом питательности и содержания аминокислот в кормах. При этом норма протеина за весь период выращивания молодняка будет приблизительно одинаковой. По мере роста птицы количество протеина в корме снижают, поскольку взрослые куры употребляют больше кормов. Рацион должен быть сбалансирован по аминокислотному составу.

Вплоть до 8 недели птенцы не ограничиваются в еде, а в период с 8 по 19 неделю количество комбикорма снижается на 20% по сравнению с предыдущей нормой. Все куры должны иметь свободный доступ к кормушке.

Птенцам лучше скармливать не гранулированный корм, а крошку из гранул и рассыпного комбикорма. На прием такого корма уходит больше времени, а вероятность расклева существенно снижается.

Чтобы точно определять количество и состав корма, следует постоянно контролировать прирост живой массы. Для этого нужно выделить контрольную группу кур и желательно, чтобы это были птицы в разных местах курятника. До 9 недели контроль веса осуществляется еженедельно, а в дальнейшем — ежемесячно.

С 21 недели молодняк переводится на рацион питания взрослой птицы, в котором присутствуют продукты, содержащие большое количество кальция. Но спешить не стоит, поскольку эти вещества крайне важны для взрослых кур, а для молодых являются вредными.

У молодняка яичных пород выделяют фазу, которая состоит из двух периодов: предкладкового и раннепродуктивного. Это время между 18 и 24 неделями жизни птицы. За две недели до того, как курица снесет первое яйцо, корм должен содержать повышенный уровень сырого протеина — до 18 %. Его наличие — важное условие нормального развития репродуктивной системы и формирования фолликулов яйца. Также потребуется большое количество кальция — на 2,8 % больше, чем раньше. Корма для петушков должны содержать до 14 % протеина и 1 % кальция.

Вносить изменения в рацион следует на основании прироста массы птицы. Если вес соответствует норме, то программа кормления остается без изменений. При слишком высоком приросте массы следует уменьшить долю концентрированных кормов, заменив их составами с большим содержанием клетчатки. В этом случае в рацион можно вводить овес и ячмень. Очень важно предотвратить ожирение птицы, поскольку это значительно ухудшает яйценоскость.

Если птица весит меньше нормы, в рацион следует вводить продукты с высоким содержанием азотистых веществ (белков). Недостаточный вес также негативно сказывается на продуктивности птицы.

В начале периода яйцекладки рост кур продолжается, поэтому они должны получать повышенное количество питательных веществ — до 17% протеина. После завершения роста концентрация протеина в кормах должна быть на уровне 15-16%, а через две недели после снижения яйценоскости птицу переводят на кормление смесями с пониженной питательностью.

Во время линьки пристальное внимание уделяют сбалансированности корма, поскольку в этот период организм кур нуждается в кальции, магнии, йоде, марганце, сере, витаминах А, D и группы В.

Белковые корма животного происхождения имеют достаточно высокую стоимость, поэтому во многих хозяйствах куры находятся на низкопротеиновом рационе, что позволяет сэкономить до 2% белковых кормов. Некоторую часть кормов животного происхождения заменяют искусственно синтезированными аминокислотами. Если придерживаться этого рациона, необходимо тщательно следить за правильным балансом аминокислот, минеральных веществ и витаминов в комбикорме, а также за уровнем его обменной энергии. В кормах должно содержаться около 0,72% лизина и 0,53% метионина.

Необходимо наблюдать за тем, как происходит половое созревание курицы. О его начале могут свидетельствовать рост и покраснение гребня, изменение размеров брюха и хвоста. Яйца будут качественными, а здоровье кур не пострадает, если начало яйцекладки совпадает с окончанием развития птиц. Очень часто одним из негативных последствий ранней яйцекладки является выпадение яйцевода.

Ведущую роль в формировании качественных яиц играют кальций и фосфор, которые должны присутствовать в рационе кур в соотношении 5:1. В противном случае может возникнуть нарушение минерального обмена. Для птицы в возрасте 22-47 недель содержание кальция и фосфора в кормах должно быть на уровне 3,1 и 0,7% соответственно. Во время второй половины продуктивного периода содержание кальция должно быть увеличено до 3,5%, а фосфора — в соответствии с указанной пропорцией.

Подсолнечный жмых в рационе кур

Подсолнечный жмых (шрот) является одним из самых распространенных источников белка в нашей стране. Что касается шрота, то высокое содержание в нем клетчатки ограничивает ввод добавки в рацион питания птицы. Кроме этого, не стоит забывать, что побочные продукты экстракции масла из подсолнечника дефицитны по такой важной аминокислоте, как лизин. Чтобы компенсировать этот недостаток, используют синтетические препараты.

Содержание шрота или жмыха в рационе питания любых видов птиц колеблется в достаточно широких пределах — от 0 до 15%. Кроме этого, рекомендуется включать и другие источники белка, например, рыбную или мясокостную муку, кормовые дрожжи и т. д.

В подсолнечном жмыхе и шроте содержится от 30 до 43% протеина. И хотя, как мы уже писали выше, они дефицитны по лизину, в отличие от других жмыхов и шротов, в них практически нет антипитательных веществ. Арабиноксилановый индекс подсолнечного шрота по отношению к соевому составляет 117, что обеспечивает высокую перевариваемость протеина — на уровне 75-80%.

Ограничивает применение этих продуктов и наличие хлорогеновой и хинной кислот, а также клетчатки. Хлорогеновая кислота в высоких дозах выступает в роли ингибитора трипсина и липазы, поэтому ее концентрация не должна быть выше 1%. Чтобы компенсировать ее негативное воздействие, в рацион включают метионин. Отрицательно влияет на усвоение питательных веществ, содержащихся в корме, большое количество полисахаридов, которые повышают вязкость химуса и замедляют прохождение корма.

Следует сказать, что зарубежные фермеры редко вводят подсолнечный жмых и в рацион питания птенцов, но, используя ферменты, можно существенно расширить сферу применения продукта. Даже учитывая необходимость использования аминокислот и ферментных препаратов, включение в рацион жмыха и шрота из подсолнечника является выгодным в сравнении с другими протеиновыми продуктами. Не следует забывать, что подсолнечный шрот устойчив к поражению микотоксинами, а потому связанная с этим вероятность ущерба практически равна нулю.

В птицеводстве используют жмых и шрот с пониженным содержанием лузги. Кроме этого, достаточно широко применяют измельченные семена подсолнечника, состав которых зависит от сорта, климата, почвы и условий выращивания.

Одним из ведущих производителей жмыха и шрота подсолнечного в Украине является компания «Агрозернохолдинг». Цена подсолнечного жмыха зависит прежде всего от содержания в нем протеина. В среднем эта кормовая добавка содержит около 32-36% сырого протеина, 50% липидов, 440-500 ккал обменной энергии, 0,2% и 0,6% кальция и фосфора соответственно. Это прекрасный источник полноценного белка, который уступает зернобобовым своей аминокислотной сбалансированностью только по уровню лизина.