Подорожают ли продукты после запрета пальмового масла?

Пальмовое масло против молочных жиров. Запретить использование заменителя в пищевой индустрии требуют депутаты Верховной Рады и аграрный комитет. Говорят, пальмовый жир тормозит развитие молочной промышленности и вредит здоровью.

Поселок Николаевка, Новомосковский район. Еще два года назад здесь работало несколько частных ферм. Сейчас осталось только две. На одну из них отправились Детали. Хозяйка Евдокия озабочена, встречает нас в хлеву. Хвастается любимой коровой. Говорит, молоком Машка обеспечивает все село.

"Теленочка будет нам рожать. Да? Да, моя хорошая , кучерявая", - приговаривает женщина, поглаживая корову.

На частной ферме Евдокия Чемуденкова держит 40 коров. Женщина жалуется, по сравнению с прошлыми годами, поголовье значительно сократилось. Едва хватает денег на корм и лечение животных. Домашнее молоко обесценилось. Посредники скупают продукцию по 4-5 гривен за литр.

"Это мало, потому, что магазинное молоко, которое из порошка делается, оно дороже. Там и 13 грн и до 15. Ну, хотя бы 8 — 9 грн. Для того чтобы нам окупить макуху, дерть", - говорит женщина.

В магазинах же за литр натурального придется отдать от 25 до 35 грн. Дешевле стоят молочные заменители. Самый распространенный — пальмовое масло. Этот ингредиент сейчас входит в состав молочной, хлебобулочной и шоколадной продукции, низкой и средней стоимости.

"Вред от использования этой продукции возникает тогда, когда при распределении на фракции пальмового масла, часто технологи допускают повышение температуры. В результате чего появляются вредные вещества, которые плохо влияют на организм человека", - говорит агроном-технолог Анатолий Гирка.

Так называемые пальмовые трансжиры практически не выводятся из крови человека. Они - причина болезней сердца, сосудов, и образования онкоклеток.

"Нужно просто ограничить эти продукты. Их я не рекомендую практически никому. Нужно уйти от того, чтобы сегодняшние производства использовали в своем составе готовых продуктов растительные масла, в том числе и пальмовое. Но это практически не возможно", - говорит диетолог Виктория Калашникова.

Если Кабмин все же запретит пальмовое масло - цены на натуральную молочную продукцию вырастут от 15 до 50%. С прилавков исчезнут дешевые сыры, конфеты, шоколад, хлеб и выпечка. Но есть и положительный момент — фермеры будут зарабатывать больше.

Сейчас пальмовое масло частично запрещено во Франции, Германии, Италии и Испании. Эксперты говорят, если в Украине примут этот закон — комбинированная продукция не исчезнет с прилавков, пока государство не начнет жестко контролировать производителей. Но для этого понадобится 5 - 10 лет.